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Rüstmesser
Klingenlänge 110mm
Schmiedetechnik Suminagashi 30+1+30 Lagen
Gelungene Symbiose von japanischer Schmiedekunst
und westlichem Design.
Die Klinge besteht aus 61 Lagen Suminagashi (Damast)
und wurde aus rostfreien Stählen geschmiedet
und vom Schmied signiert.
Mit diesem exklusiven Messer von erledigen sie alle in der Küche anfallenden kleinen Rüstarbeitenrbeiten mit Leichtigkeit.
Durch seine leicht gekröpfte Form lässt es sich gut auf einem Schneidebrett arbeiten!
Diese Messer lassen sich enorm schärfen und sind zudem sehr rostresistent!
Der Kombistein 1000/5000 ist die ideale Wahl um Ihre kostbaren Japanmesser immer gut geschärft bereit zu haben.
Für Japanmesser Erfahrene besteht die Möglichkeit mit der Feinpolitur 10'000 das letzte an ultimativer Schärfe herauszuholen (Vorsicht sehr gefährlich!).
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